影视作品里我们总能看到，当生命危急的关键时刻撸起袖子就献血的情节，其实这是不现实的。血液不是越新鲜越好，刚采出来的血液没有经过病原体检验，是不安全的。目前血液中心所有的血液都要经过2套试剂、2组人员进行输血传播病原的检测，还要做病毒核酸的检测和血型确认。采出的血液按要求的温度保存在特殊的保养液中，能够保证在有效期内各种成分的有效性。经过保存的血液淋巴细胞活性下降甚至死亡，可以降低输血相关性移植物抗宿主病的发生率。
目前，输血技术已经进入成分输血时代。刚采出的血液需要经过加工分离出各种成分，根据患者的需要输给患者。如，贫血患者只需要输注红细胞，而刚采出的血液中含有的血浆和白细胞等成分对他没有治疗作用，却很可能导致各种输血不良反应。随着生命科学的发展，现代输血中，除个别情况外(如失血量占血容量的80%以上的大出血)，不主张使用新鲜全血。
